最近BLOG又掀起一股DIY風潮最近帶頭的小姐!
不論是食物烘乾機or今天我們做的這個自製無鹽起司!
給誰吃?還不就是家裡的少爺、小姐們!!!
某位麻麻更厲害,竟然說我從2006年在小元姐姐家就留言說要試了!
現在都西元2010年了,我還在幹嘛?!
趕快去調紀錄,明明就是2008.06.16的留言,哪有2006啦!真是嚇死我~

其實,製作過程還挺快的!
來瞧瞧吧!!!
準備材料:鮮奶、鮮奶油、白醋、過瀘紗布!
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我本來屬意的是林x營的鮮奶,結果松青竟然沒賣小瓶裝的,只好拿這家的擋一下!
鮮奶油250ml $89元,比990ml $71的鮮奶還貴@@"
下次再做時,應該會省去鮮奶油,怕太過營養了!

鮮奶、鮮奶油、白醋依比例全部下鍋~小火慢慢煮!
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大家都說怕焦掉,所以要一直攪拌它,害我都不敢離開半步!
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慢慢的呈現豆花狀態了~
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因為有點受不了它在鍋中冒泡泡的驚險畫面,所以沒等到它水份繼續消失就起鍋了!
但,我有讓它滾上好一陣子,只是沒耐心繼續等下去~
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倒在濾布上~好奇妙的變化!
好奇的小孩~一直守在廚房不肯離開!
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大家都說這是營養價值很高的"乳清水"
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後來我把這乳清水分次加在兜小莉的鮮食裡~其實它不怎麼油呀!
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無敵認真的小孩~
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還沒那麼快可以吃啦~口孔!
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本來還在煩腦家裡不知哪可以把它掛起來晾,其實可以掛的地方還挺多的!
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-------------------------------------過了一夜12小時後-------------------------------------

這些小孩的記性也太好了吧~一起床就給我趴在廚房裡賴著!
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她在等這一包........
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沒等到進嘴巴,似乎不罷休!
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晾過了一夜之後,990ml鮮奶+250ml鮮奶油&三匙醋所得的成品304公克
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挺像那麼回事的~kao20.gif
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味道就是香香的牛奶味!

等那麼久,不給她點嚐嚐也說不過去!冷凍前先給一小塊試試味道~
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就地取材,家裡的製冰盒一直都沒在用,拿它來舖平冰凍~
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這是舖平後,未冰凍前的樣子~其實我應該再多劃幾條線的,這樣冷凍後才好分割!
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趕著出門上班,沒想太多!就先送進冷凍庫了~

冷凍12小時候~拿刀子往裡試切,根本切不下去!糗大了~
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還好,試著左右扭扭,它還可以拿起來!整塊~
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這麼一大塊,分不了我還真的要頭痛了!!!
請菜刀和砧板的幫忙下~成功的把它們分格了!yupi.gif
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試吃員又在一旁"斯等敗"
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DIY無鹽起司初體驗成功!
大小姐零食又多一樣啦!!!22416dced8b59446db8cd366cc925d09.gif
兜小莉總算有無鹽起司可以吃,要感謝的人是MOMO麻......worship.gif
因為在MO麻的刺激和催促之下,兜小莉才總算有麻麻DIY的起司可以吃!!!!

<順帶一提>
2010.03.13 兜小莉做了血液檢查
體重:29.3KG左右(空腹)
每項都在標準值內,唯一一項需要注意的是膽固醇....
沒有超標,只是快近標準值了,醫生叮嚀要注意一下!





ivyhuang85 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • 丹丹麻
  • 哈哈哈哈哈 是誰還記得你在小元家留言過說要做呀?!
    好厲害的記性哪!!!!!
    可見支票不能隨便亂開哩 哈哈哈哈哈哈!

    妳的起士做的狠美呀!!!
    我的做好冰在冷凍庫後..... 一直沒時間加工它 @@"
  • 噗~就是那位催促我快做的太太呀XD

    ㄟㄟ~不是冰起來就沒事了咧!
    丹丹狠想吃起司口味的零食~
    麻麻認真點!!!!!

    ivyhuang85 於 2010/03/15 11:49 回覆

  • bettydodo

  • 誰這麼利害
    都會記得什麼時候留的言的
    哈哈

    真是賢慧
    我那些工具還是繼續冰在盒子裏

    阮厝的少爺腸胃不好
    害我都不敢亂做亂吃了
  • 哈哈~所以話不能隨便說說呀XDDDD

    阿嘟的腸胃要趕快好起來呀!



    ivyhuang85 於 2010/03/15 11:54 回覆

  • cherriechung
  • 太可怕了!!不要叫我做起司~~~~
    那個奶味我一定不敢領教@@
    其實...我一直都很擔心我以後餵奶可能會暫時停止呼吸!!
  • 哈哈~不用那麼害怕吧XD
    人家不是說懷孕、生小孩後口味會變!
    說不定到時,妳就免疫了XDDD
    麥驚~麥驚!!

    ivyhuang85 於 2010/03/15 13:29 回覆

  • dandan0105
  • 看起來好哦伊系哦
    自己動手做真的美味又幸福^^
    但媽媽比較辛苦些,哈
  • 呵呵~辛苦是還好啦^^"



    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:50 回覆

  • lucky麻~
  • 猴塞雷呀~
    你應該花了不少時間
    是說自己DIY真的比較營養

    兜小莉對吃的記憶力都好好XD
  • 不會花很多時間耶~
    煮這個很快!




    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:50 回覆

  • 阿技
  • 哇塞
    純手工耶
    看了又想跟你訂製了
    我不要無鹽
    我要重口味的農起司
    :p
  • 噗~饒了我吧!
    等妳幫妳兒子弄副食品妳就知道!
    重口味濃起司~買就好啦XDDD


    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:51 回覆

  • homaster
  • 狗可以吃起司嗎?


    好幫手
  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
    http://help.pixnet.tw/

    痞客邦 PIXNET
  • 小提
  • 認真的狗狗
    超可愛的^_^
  • 謝謝!!!



    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:50 回覆

  • yoyozora
  • 水啦!!!
    你們真是巧手媽媽來著~
    我很懶一直不敢嚐試說~
    等那天yoyo吵著說要吃時我再來做
    哈哈哈哈
  • 這位麻麻
    我記得妳手也很巧呀....
    別謙虛了!
    只是欠一股行動力~這個我懂XD

    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:49 回覆

  • yoyozora
  • 是說~ 阿痞在專欄的標題 好怪喔!!! ><
    那yoyo也想說 擋不住兜小莉她媽的香滑乳香 (逃...)
  • 我要昏倒~請他們改了一一lllll




    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:49 回覆

  • PowerJ
  • 分給我一塊!!!!!!!!~
    話說狗也太搶眼了吧!!(漂亮耶)
  • 謝謝你^^



    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:51 回覆

  • 小餅
  • 好像王小瑄的冰磚唷!!!
    看起來頂美味的阿~!!
  • 哈哈~對呀!

    是~說~本來就沒啥差別吧!XDDDD


    ivyhuang85 於 2010/03/16 16:48 回覆

  • mamajohnny
  • 感覺好健康喔
    推推
  • A2麻
  • 如果說我聞香而至~
    會不會被打! XDDD

    看起來真的有輕鬆易做,
    阿木我有空也來玩一玩。


    A2麻
  • 熊
  • 一直呆呆的等啦~~
    小黃金真的好聰明喔 ^u^
  • jinbaba
  • 很棒的分享 你家寶貝癡癡等~真是吃情的小朋友
  • ohlala
  • 好想跟兜小莉搶零食= =+
  • 哈哈~您真給面子!!!!



    ivyhuang85 於 2010/03/18 12:33 回覆

  • pchome629
  • 好幸福的小孩^^
    我也好想嘗試做起司
  • totalma
  • 兜莉媽,做好的起司是放冰箱保存嗎?
    大概可以放多久啊?

    還有,我覺得冷凍前多劃幾刀好像也沒什麼用
    就是讓妳後來切的時候'有線可循'而已
  • 我是放冷凍耶!
    也不能放太久吧,畢竟是沒有防腐的東西!
    哈哈~真的喔!
    結論就是都很難切就對了XD


    ivyhuang85 於 2010/04/12 16:45 回覆

  • DOU DOU
  • 看起來好讚喔!!!! 我們也要來做...所以可以不加鮮奶油嗎?
  • 可以~



    ivyhuang85 於 2010/05/12 10:44 回覆

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